Yagara

Chocolate negro con buen balance cacao-azúcar, muy útil para todo tipo de relleno.

Key features

Sensory Profile

Dark

  • Sabor a cacao 3.5
  • Sabor tostado 1.5
  • Sabor afrutado 1
  • Dulzor 4
  • Amargor 3.5
  • Sabor a vainilla 1
  • Acidity 2.5
  • Madera 1.5
  1. Dulzor 4
  2. Sabor a cacao 3.5
  3. Amargor 3.5

Composición

  • Fluidez
    2
  • Shape
    gotas
  • % mín. de materia seca de cacao
    59.5%
  • % de grasas
    35.5%

Segmentos

  • Bakery & Pastry
  • Confectionery

Pedidos

Ref. de producto

Order codes
  • CHD-R69NIAG-D38
    CHD-R69NIAG-D38
    gotas
    5 kg bolsa | 2 bolsas/caja
    Shelf life: 24 months
    Certificaciones: NK

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