Cookie banana con Iroko
Receta
Proceso
| ingredientes | preparación |
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Precalentar el horno a 180 ºC Tamizar secos y reservar: la mantequilla tiene que estar pomada Agregar la panela a la mantequilla y mezclar bien para luego añadir huevos y banana Tamizar secos y reservar. A la mantequilla pomada añadir azúcar y mezclar bien para luego añadir huevos y banana. Añadir los secos a esta mezcla en dos partes y chips de chocolate. Hacer bolas de 55 g, semicongelar para poder manejarlas bien, abrirles un huequito y rellenarlas con la crema Iroko, que deberá estar en una manga, de modo que sea más fácil hacer el núcleo cremoso. Cerrar con cuidado y congelar. Hornear durante 10 min a 180 ºC |