Sensación chocolate

Rezept

Created by

Philippe Bertrand - Direktor der Barry Callebaut CHOCOLATE ACADEMY™ Frankreich, MOF Chocolatier-Confiseur
Philippe Marand - Cacao-Barry®- Chef & Leiter der CHOCOLATE-ACADEMY™-Zentren EEMEA

Zutaten	Zubereitung
250g Wasser 100g Glukose

400g Venezuela 400g Heiße Vanillesauce