Macaroons
Rezept
Macaroon Teig
| Zutaten | Zubereitung |
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Mischen |
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Zutaten aufschlagen und dann die Mandel-Zuckermischung unterheben |
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Auf 35°C temperieren mit 25 g Kakao oder Kaffee oder K d’Arôme Caramel und unter die Masse ziehen. |
Den Teig auf ein Backblech spritzen. |
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Bei 160°C für 7min. im halbgeöffneten Ofen backen. |
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Nach dem Backen kurz in den Kühlschrank stellen. |
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Dekoration Schritt 1
| Zutaten | Zubereitung |
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Erwärmen bis die Kuvertüre geschmolzen ist |
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Vermengen |
Schritt 2
| Zutaten | Zubereitung |
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Vermengen |
Schritt 3
| Zutaten | Zubereitung |
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Aufkochen |
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Hinzufügen |
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Hineingeben |
Auf 90°C abkühlen |
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Hinzugeben udn vermengen |