Karamellküchlein
Wenn das Leben ein bisschen mehr Glamour braucht, setzen Sie auf GOLD! Verwöhnen Sie Ihre Kunden mit kleinen nussigen Küchlein , gefüllt mit flüssigem Karamell, überzogen mit der zartschmelzenden GOLD Schokolade und dekoriert mit crunchy Karamell-CrispearlsTM.
Rezept
KUCHEN
| Zutaten | Zubereitung |
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Zusammen aufschlagen. |
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Sahne und Eier nach und nach hinzugeben. Anschließend alle trockenen Zutaten untermischen. |
Kuchenmasse in die Formen geben. Für 15 Minuten bei 175°C Umluft backen. |
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FÜLLUNG, GLASUR, DEKORATION
| Zutaten | Zubereitung |
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Ggf. leicht erwärmen. Danach in einen Spritzbeutel geben, ein kleines Loch in den Kuchen machen und das Karamell einspritzen. |
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Schokolade und Butterfett auf ±35°C schmelzen. Anschließend die Haselnussstückchen hinzugeben. |
Die Glasur auf ±35°C erhitzen und die Kuchen zur Hälfte darin eintauchen. Sofort Callebaut® Crispearls TM gesalzene Karamell-Schokolade aufstreuen. Trocknen lassen. |
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EXTRA TIPP
Verzieren Sie Ihre Kuchen mit weiteren tollen Callebaut und Mona Lisa Dekorationen!
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