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Berry-me-up

Inspiriert von der Callebaut Produktreihe für Getränke kreierte der ‚Latte Art‘-Weltmeister Peter Hernou diesen unglaublich fruchtigen und belebenden Drink. Er kombiniert den intensiven Geschmack von selbstgemachter dunkler Schokoladen-Ganache, die Frische von Trinkjoghurt und die energiespendende Fruchtigkeit von Holundersaft – in einem tollen Mix. Obendrauf werden etwas Kardamom-Pulver und gemahlene Kakaonibs gestreut, die Peps sowie intensiven Kakaogeschmack und Textur geben - dieses Meistergetränk hat es in sich! Eine fanatische Erfrischung an heißen Sommertagen.

Rezept

Created by
  • Peter Hernou - Callebaut®-Botschafter und unabhängiger Getränkeberater in Belgien
  1. Berry-me-up

Berry-me-up

Zutaten Zubereitung
  • 50g
    Ganache
  • 80ml
    Trinkjoghurt
  • 120ml
    Holundersaft

Die Zutaten in einen Shaker füllen und kräftig schüttelt. In ein Glas oder eine Tasse mit Eiswürfeln füllen.

  • Q.S.
    NIBS-S502
  • Q.S.
    Kardamom in Pulverform

Mit Kardamom würzen und ein paar Nibs darüber streuen.

Tipp: An heißen Tagen mit einem Löffel weißem Schokoladeneis servieren, um neue Energie zu tanken.

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