Dark Padera 55%

Entdecken Sie unseren Klassiker Dark Padera in einer neuen, aktualisierten Version: Jetzt mit ausgeprägteren Kakaonoten und ausgewogener Süsse. Ein echter Allrounder in Ihrer Küche, ideal für jede Anwendung und nun auch für Ihre veganen Kunden geeignet.

Hinweis: Kakao-, Milch- und Fettgehalt beziehen sich auf den minimalen Kakao- und Milchanteil bzw. den durchschnittlichen Fettgehalt.​

Key features

Swiss Made
  • Chocolate type
    Dark
  • Certifications
    • Non azo
    • Utz mass balance full 100%
    • KD
    • Halal
  • Provenance
    Swiss Chocolate

Sensory Profile

Dark

  • cocoa 4
  • roasted 1.44
  • sweet 4.56
  • aromatic 3.56
  • bitter 1.89
  1. sweet 4.56
  2. cocoa 4
  3. aromatic 3.56

Characteristics

  • Fluidity
    Low fluidity
  • Cocoa content
    55%
    Cocoa butter
    38.1%
    Fat free cocoa
    18.5%
  • Fat content
    38.1%
    Cocoa butter
    38.1%
    Milk fat
    0%

Recipes

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Product SKU

Order codes
  • CHD- P002PADRE6-Z72
    Tropfen
    5kg Bag | 2bags/Box
    Shelf life: 24 months
    Certifications: Non azo , Utz mass balance full 100% , KD , Halal

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