Milk Claire 33%
Von der Accademia Maestri Pasticceri Italiani als weltbeste Milchcouverture ausgezeichnet. Exquisite Mischung feinster Kakaobohnen, ausgewählter Schweizer Milch, einem Hauch von Caramel und köstlicher Malznoten. Samtig, weich schmelzende Textur.
Hinweis: Kakao-, Milch- und Fettgehalt beziehen sich auf den minimalen Kakao- und Milchanteil bzw. den durchschnittlichen Fettgehalt.
Key features
Swiss Made
-
Chocolate typeMilk
-
Range
-
Certifications
- Made with natural vanilla
- Non azo
- Utz mass balance full 100%
- KD
- Halal
-
ProvenanceSwiss Chocolate
Sensory Profile
Milk
- cocoa 2
- sweet 3.22
- milk 3.44
- caramel 3.44
- aromatic 2
Characteristics
-
Fluiditymedium fluidity
-
Cocoa content33%Cocoa butter31%Fat free cocoa3.9%
-
Milk content20.5%Milk fat5.3%Fat free milk16.2%
-
Fat content36.3%Cocoa butter31%Milk fat5.3%
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CHM-P007CLARE6-Z72Tropfen5kg Bag | 2bags/BoxShelf life: 18 monthsCertifications: Made with natural vanilla , Non azo , Utz mass balance full 100% , KD , Halal
CHM-P007CLARE6-127Block2kg Flowpack | 6 Flowpacks/BoxShelf life: 18 monthsCertifications: Made with natural vanilla , Non azo , Utz mass balance full 100% , KD , Halal
