Dark Madagascar 64%

Vollständig mit Kakao aus Madagaskar hergestellt. Intensiver Kakaogeschmack, gepaart mit roten Frucht- und Zitrusnoten.

Hinweis: Kakao- und Fettgehalt beziehen sich auf den minimalen Kakao- bzw. den durschnittlichen Fettgehalt.​

Key features

Swiss Made
  • Chocolate type
    Dark
  • Certifications
    • Cocoa horizons program
    • Non azo
    • KD
    • Halal
  • Provenance
    Swiss Chocolate

Sensory Profile

Dark

  • cocoa 3.11
  • roasted 1.56
  • sweet 2.33
  • aromatic 2.78
  • bitter 2.11
  1. cocoa 3.11
  2. aromatic 2.78
  3. sweet 2.33

Characteristics

  • Fluidity
    Low fluidity
  • Cocoa content
    64%
    Cocoa butter
    38.9%
    Fat free cocoa
    26.2%
  • Fat content
    38.9%
    Cocoa butter
    38.9%
    Milk fat
    0%

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Product SKU

Order codes
  • CHD-N089MAD-E6-Z71
    Tropfen
    1.5kg Bag | 5 bags/Box
    Shelf life: 24 months
    Certifications: Cocoa horizons program , Non azo , KD , Halal

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