Dark Grenada 70%

Vollständig mit Kakao von der karibischen „Gewürzinsel“ Grenada hergestellt. Ein Zusammenspiel aus leicht gerösteten Kräutern, schwarzem Tee und Kandiszucker. Der Säuregehalt erinnert an Balsamico Essig.

Hinweis: Kakao- und Fettgehalt beziehen sich auf den minimalen Kakao- bzw. den durchschnittlichen Fettgehalt.​

Key features

Swiss Made
  • Chocolate type
    Dark
  • Certifications
    • Cocoa horizons program
    • Non azo
    • KD
    • Halal
  • Provenance
    Swiss Chocolate

Sensory Profile

Dark

  • cocoa 3.89
  • roasted 1.44
  • sweet 2
  • aromatic 2.56
  • bitter 2.78
  1. cocoa 3.89
  2. bitter 2.78
  3. aromatic 2.56

Characteristics

  • Fluidity
    Low fluidity
  • Cocoa content
    70%
    Cocoa butter
    43%
    Fat free cocoa
    28.2%
  • Fat content
    43%
    Cocoa butter
    43%
    Milk fat
    0%

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Product SKU

Order codes
  • CHD-N102GRE-E6-Z71
    Tropfen
    1.5kg Bag | 5 bags/Box
    Shelf life: 24 months
    Certifications: Cocoa horizons program , Non azo , KD , Halal

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