Fillings - Schokomasse "Spezial" - 12kg Kessel

Dunkle, braune Schokoladenfüllung. Feiner Schokoladegeschmack und schmelzende Textur. Kann direkt aus dem Gebinde verarbeitet werden. Nicht über 30°C erwärmen. Mit ungehärteten Fetten.

Als Füllung für Torten, Kuchen, Patisseriespezialitäten und Kekse.

Geeignet für Croissants, Brioche und Blätterteiggebäck, auch für maschinelle Verarbeitung.