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Dark Tumcha 47%

Hochwertige, weiche Textur. Feine Kakaonoten. Enthält Milchfett, welches Fettreif verhindert.

Hinweis: Kakao-, Milch- und Fettgehalt beziehen sich auf den minimalen Kakao- und Milchanteil bzw. den durchschnittlichen Fettgehalt.​​

  • Fluidity
    medium fluidity
  • Provenance
    Swiss Chocolate
  • Cocoa content
    47%
    Cocoa butter
    33.8%
    Fat free cocoa
    13.3%
Dark Grenada 70%

Vollständig mit Kakao von der karibischen „Gewürzinsel“ Grenada hergestellt. Ein Zusammenspiel aus leicht gerösteten Kräutern, schwarzem Tee und Kandiszucker. Der Säuregehalt erinnert an Balsamico Essig.

Hinweis: Kakao- und Fettgehalt beziehen sich auf den minimalen Kakao- bzw. den durchschnittlichen Fettgehalt.​

  • Fluidity
    medium fluidity
  • Provenance
    Swiss Chocolate
  • Cocoa content
    70%
    Cocoa butter
    43%
    Fat free cocoa
    28.2%
Dark Joukuk 70%

Intensiver Kakaogeschmack mit starker Röstung und Tannin-Noten. Enthält Milchfett zum Schutz gegen Fettreif.

Hinweis: Kakao-, Milch- und Fettgehalt beziehen sich auf den minimalen Kakao- und Milchanteil bzw. den durchschnittlichen Fettgehalt.​​

  • Fluidity
    medium fluidity
  • Provenance
    Swiss Chocolate
  • Cocoa content
    70%
    Cocoa butter
    44%
    Fat free cocoa
    27.7%
Dark Bourbon 50%

Klassiker unter den Couverturen. Authentisch und verlässlich vielseitig. Mit echter Bourbon Vanille. Enthält Milchfett, welches Fettreif verhindert.

Hinweis: Kakao-, Milch- und Fettgehalt beziehen sich auf den minimalen Kakao- und Milchanteil bzw. den durchschnittlichen Fettgehalt.​​

  • Fluidity
    medium fluidity
  • Provenance
    Swiss Chocolate
  • Cocoa content
    50%
    Cocoa butter
    36%
    Fat free cocoa
    17.4%
Dark Edelbitter 70%

Deutliche Frucht- und Röstaromen mit einem bemerkenswerten Geschmackserlebnis. Hoher Kakaogehalt sorgt für eine natürliche Bitterkeit, die durch süsse Noten ausgeglichen wird.

Hinweis: Kakao-, und Fettgehalt beziehen sich auf den minimalen Kakao- bzw. den durchschnittlichen Fettgehalt.​

  • Fluidity
    medium fluidity
  • Provenance
    Swiss Chocolate
  • Cocoa content
    70%
    Cocoa butter
    42%
    Fat free cocoa
    30%
Dark Bourbon 51%

Klassiker unter den Couverturen. Authentisch und verlässlich vielseitig. Mit echter Bourbon Vanille. Enthält Milchfett, welches Fettreif verhindert.

Hinweis: Kakao-, Milch- und Fettgehalt beziehen sich auf den minimalen Kakao- und Milchanteil bzw. den durchschnittlichen Fettgehalt.​

  • Fluidity
    high fluidity
  • Provenance
    Swiss Chocolate
  • Cocoa content
    51%
    Cocoa butter
    35.3%
    Fat free cocoa
    17.8%
Black Zabuye 83%

Die einzige natürliche tiefschwarze Kuvertüre auf dem Markt. Adstringierend, aber nicht zu bitter – sorgt für einen weichen Abgang. Für Veganer geeignet.

Hinweis: Kakao- und Fettgehalt beziehen sich auf den minimalen Kakao- bzw. den durchschnittlichen Fettgehalt.​

  • Fluidity
    medium fluidity
  • Provenance
    Swiss Chocolate
  • Cocoa content
    83%
    Cocoa butter
    44.4%
    Fat free cocoa
    40.6%
Dark Padera 55%

Entdecken Sie unseren Klassiker Dark Padera in einer neuen, aktualisierten Version: Jetzt mit ausgeprägteren Kakaonoten und ausgewogener Süsse. Ein echter Allrounder in Ihrer Küche, ideal für jede Anwendung und nun auch für Ihre veganen Kunden geeignet.

Hinweis: Kakao-, Milch- und Fettgehalt beziehen sich auf den minimalen Kakao- und Milchanteil bzw. den durchschnittlichen Fettgehalt.​

  • Fluidity
    medium fluidity
  • Provenance
    Swiss Chocolate
  • Cocoa content
    55%
    Cocoa butter
    38.1%
    Fat free cocoa
    18.5%
Chocolat Crémant 51%
  • Provenance
    Swiss Chocolate
  • Cocoa content
    51%
    Cocoa butter
    44.3%
    Fat free cocoa
    40.6%
  • Fat content
    44.4%
    Cocoa butter
    44.3%
    Milk fat
    0%
Dark Fahey 52%

Ausgeprägter Kakaogeschmack und leichte Vanille-Aromen. Noten von Beeren, unterlegt mit einer sanften Bitterkeit. Enthält Milchfett, welches Fettreif verhindert.

Hinweis: Kakao- und Fettgehalt beziehen sich auf den minimalen Kakao- bzw. den durchschnittlichen Fettgehalt.​

  • Fluidity
    medium fluidity
  • Provenance
    Swiss Chocolate
  • Cocoa content
    52%
    Cocoa butter
    37.6%
    Fat free cocoa
    16.8%
Chocolat Ménage
  • Provenance
    Produced In Eu
  • Cocoa content
    49%
    Cocoa butter
    33.5%
    Fat free cocoa
    17.2%
  • Fat content
    33.5%
    Cocoa butter
    33.5%
    Milk fat
    0%
Chocolat Crémant, grated

51% dark chocolate couverture, grated.

  • Provenance
    Produced In Eu
  • Cocoa content
    51%
    Cocoa butter
    32.6%
    Fat free cocoa
    20.1%
  • Fat content
    32.6%
    Cocoa butter
    32.6%
    Milk fat
    0%

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