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Couverturen - Dark Tumcha 47% - Tropfen - 5kg Beutel

Hochwertige, weiche Textur. Feine Kakaonoten. Enthält Milchfett, welches Fettreif verhindert.

Hinweis: Kakao-, Milch- und Fettgehalt beziehen sich auf den minimalen Kakao- und Milchanteil bzw. den durchschnittlichen Fettgehalt.​​

  • Flüssigkeitsgehalt
    Medium fluidity
  • Provenienz
    Swiss Chocolate
  • Min. % Kakaotrockenmasse
    47%
    Kakao-Butter
    33.8%
    Fettfreier Kakao
    13.3%
Couverturen - Dark Bourbon 50% - Tropfen - 5kg Beutel

Klassiker unter den Couverturen. Authentisch und verlässlich vielseitig. Mit echter Bourbon Vanille. Enthält Milchfett, welches Fettreif verhindert.

Hinweis: Kakao-, Milch- und Fettgehalt beziehen sich auf den minimalen Kakao- und Milchanteil bzw. den durchschnittlichen Fettgehalt.​​

  • Flüssigkeitsgehalt
    High fluidity
  • Provenienz
    Swiss Chocolate
  • Min. % Kakaotrockenmasse
    50%
    Kakao-Butter
    36%
    Fettfreier Kakao
    17.4%
Couvertures - Dark Fahey 52% - coins - 1.5kg bag

Ausgeprägter Kakaogeschmack und leichte Vanille-Aromen. Noten von Beeren, unterlegt mit einer sanften Bitterkeit. Enthält Milchfett, welches Fettreif verhindert.

Hinweis: Kakao- und Fettgehalt beziehen sich auf den minimalen Kakao- bzw. den durchschnittlichen Fettgehalt.​

  • Flüssigkeitsgehalt
    Medium fluidity
  • Provenienz
    Swiss Chocolate
  • Min. % Kakaotrockenmasse
    52%
    Kakao-Butter
    37.6%
    Fettfreier Kakao
    16.8%
Couvertures - Dark Bourbon 51% - block - 2kg flowpack

Klassiker unter den Couverturen. Authentisch und verlässlich vielseitig. Mit echter Bourbon Vanille. Enthält Milchfett, welches Fettreif verhindert.

Hinweis: Kakao-, Milch- und Fettgehalt beziehen sich auf den minimalen Kakao- und Milchanteil bzw. den durchschnittlichen Fettgehalt.​

  • Flüssigkeitsgehalt
    High fluidity
  • Provenienz
    Swiss Chocolate
  • Min. % Kakaotrockenmasse
    51%
    Kakao-Butter
    35.3%
    Fettfreier Kakao
    17.8%
Couvertures - Dark Padera 55% - coins - 5kg bag

Entdecken Sie unseren Klassiker Dark Padera in einer neuen, aktualisierten Version: Jetzt mit ausgeprägteren Kakaonoten und ausgewogener Süsse. Ein echter Allrounder in Ihrer Küche, ideal für jede Anwendung und nun auch für Ihre veganen Kunden geeignet.

Hinweis: Kakao-, Milch- und Fettgehalt beziehen sich auf den minimalen Kakao- und Milchanteil bzw. den durchschnittlichen Fettgehalt.​

  • Flüssigkeitsgehalt
    Medium fluidity
  • Provenienz
    Swiss Chocolate
  • Min. % Kakaotrockenmasse
    55%
    Kakao-Butter
    38.1%
    Fettfreier Kakao
    18.5%
Couverturen - Dark Edelbitter 70% - Block - 2kg Flowpack

Deutliche Frucht- und Röstaromen mit einem bemerkenswerten Geschmackserlebnis. Hoher Kakaogehalt sorgt für eine natürliche Bitterkeit, die durch süsse Noten ausgeglichen wird.

Hinweis: Kakao-, und Fettgehalt beziehen sich auf den minimalen Kakao- bzw. den durchschnittlichen Fettgehalt.​

  • Flüssigkeitsgehalt
    Medium fluidity
  • Provenienz
    Swiss Chocolate
  • Min. % Kakaotrockenmasse
    70%
    Kakao-Butter
    42%
    Fettfreier Kakao
    30%
Couvertures - Dark Fahey 52% - coins - 5kg bag

Ausgeprägter Kakaogeschmack und leichte Vanille-Aromen. Noten von Beeren, unterlegt mit einer sanften Bitterkeit. Enthält Milchfett, welches Fettreif verhindert.

Hinweis: Kakao- und Fettgehalt beziehen sich auf den minimalen Kakao- bzw. den durchschnittlichen Fettgehalt.​

  • Flüssigkeitsgehalt
    Medium fluidity
  • Provenienz
    Swiss Chocolate
  • Min. % Kakaotrockenmasse
    52%
    Kakao-Butter
    37.6%
    Fettfreier Kakao
    16.8%
Couverturen - Dark Koutek 60% - Tropfen - 1.5kg Beutel

Ausgeprägter Kakaogeschmack und leichte Vanille-Aromen. Noten von Beeren, unterlegt mit einer sanften Bitterkeit. Enthält Milchfett, welches Fettreif verhindert.

Hinweis: Kakao-, Milch- und Fettgehalt beziehen sich auf den minimalen Kakao- und Milchanteil bzw. den durchschnittlichen Fettgehalt.​​

  • Flüssigkeitsgehalt
    Medium fluidity
  • Provenienz
    Swiss Chocolate
  • Min. % Kakaotrockenmasse
    60%
    Kakao-Butter
    37.9%
    Fettfreier Kakao
    23.8%
Couverturen - Dark Venezuela 70% - Tropfen - 1.5kg Beutel

Der Kakao wird vollständig mit Bohnen aus Venezuela hergestellt. Intensiver Kakaogeschmack mit einem Hauch Mokka und einer feinen Bitternote.

Hinweis: Kakao-, und Fettgehalt beziehen sich auf den minimalen Kakao- bzw. den durchschnittlichen Fettgehalt.​

  • Flüssigkeitsgehalt
    Medium fluidity
  • Provenienz
    Swiss Chocolate
  • Min. % Kakaotrockenmasse
    70%
    Kakao-Butter
    42.9%
    Fettfreier Kakao
    28%
Couverturen - Dark Joukuk 70% - Tropfen - 1.5kg Beutel

Intensiver Kakaogeschmack mit starker Röstung und Tannin-Noten. Enthält Milchfett zum Schutz gegen Fettreif.

Hinweis: Kakao-, Milch- und Fettgehalt beziehen sich auf den minimalen Kakao- und Milchanteil bzw. den durchschnittlichen Fettgehalt.​​

  • Flüssigkeitsgehalt
    Medium fluidity
  • Provenienz
    Swiss Chocolate
  • Min. % Kakaotrockenmasse
    70%
    Kakao-Butter
    44%
    Fettfreier Kakao
    27.7%

Deutliche Frucht- und Röstaromen mit einem bemerkenswerten Geschmackserlebnis. Hoher Kakaogehalt sorgt für eine natürliche Bitterkeit, die durch süsse Noten ausgeglichen wird.

Hinweis: Kakao-, und Fettgehalt beziehen sich auf den minimalen Kakao- bzw. den durchschnittlichen Fettgehalt.​

  • Flüssigkeitsgehalt
    Medium fluidity
  • Provenienz
    Swiss Chocolate
  • Min. % Kakaotrockenmasse
    70%
    Kakao-Butter
    42%
    Fettfreier Kakao
    30%

Die einzige natürliche tiefschwarze Kuvertüre auf dem Markt. Adstringierend, aber nicht zu bitter – sorgt für einen weichen Abgang. Für Veganer geeignet.

Hinweis: Kakao- und Fettgehalt beziehen sich auf den minimalen Kakao- bzw. den durchschnittlichen Fettgehalt.​

  • Flüssigkeitsgehalt
    Medium fluidity
  • Provenienz
    Swiss Chocolate
  • Min. % Kakaotrockenmasse
    83%
    Kakao-Butter
    44.4%
    Fettfreier Kakao
    40.6%

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