Barry Callebaut se fundó en 1996 mediante la fusión de la empresa belga Callebaut y la francesa Cacao Barry. Desde entonces hemos pasado de ser un proveedor de chocolate industrial y especial para clientes industriales y artesanales a ofrecer soluciones integradas a todo el sector de la alimentación. Operamos por regiones y servimos a dos segmentos de clientes diferentes los fabricantes de alimentos y los artesanos y usuarios profesionales del chocolate (tanto chocolateros, chefs de repostería y pasteleros como restaurantes, hoteles y empresas de catering).
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Perfil de la empresa
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Con un volumen anual de ventas de en torno a los 4.600 millones de CHF en el ejercicio fiscal 2010/11, (3.600 millones EUR/5.000 millones USD) esta empresa, con sede en Zúrich (Suiza), es el productor mundial por excelencia de cacao y chocolate de primera calidad: desde los granos de cacao hasta el más fino producto terminado. Barry Callebaut está presente en 27 países, cuenta con unas 40 plantas de fabricación y emplea a una plantilla variada y especializada integrada por cerca de 6.000 personas. Barry Callebaut suministra a toda la industria alimentaria, centrándose en los fabricantes de alimentos y en los artesanos y usuarios profesionales del chocolate (chocolateros, chefs de repostería o pasteleros), a estos últimos a través de sus dos marcas mundiales Callebaut® y Cacao Barry®. Barry Callebaut es líder mundial en productos innovadores de cacao y chocolate y ofrece una gama completa de servicios en los ámbitos de desarrollo de producción, procesamiento, formación y marketing. Su liderazgo en costes es una de las principales razones de que fabricantes de alimentos, tanto locales como mundiales, trabajen con Barry Callebaut. A través de una amplia serie de iniciativas de sostenibilidad y actividades de investigación, la empresa trabaja con agricultores, organizaciones agrícolas y otros socios para contribuir a garantizar el suministro futuro de cacao y mejorar la calidad de vida de quienes lo cultivan.
Líder del mercado
Socio de elección para todo el sector de la alimentación
Barry Callebaut fabrica productos de cacao y chocolate desde hace más de 150 años. Es la única empresa chocolatera totalmente integral que realiza todo el proceso de fabricación, desde el aprovisionamiento de los granos de cacao hasta el producto de chocolate acabado. Abastecemos a todo el sector de la alimentación, ya sean fabricantes de alimentos, ya artesanos y usuarios profesionales de nuestros productos. La compañía logró firmar en los años pasados contratos a largo plazo con 4 de las 5 compañías líderes en chocolate. Nos hemos establecido claramente en el mercado como el socio de elección de todo el sector de la alimentación.
Innovación
Nuestro equipo especializado de investigación y desarrollo crea nuevas tendencias en la industria del chocolate. Continuamente introducimos en el mercado nuevos productos que satisfacen la creciente demanda de nuestros consumidores de productos de calidad superior, más saludables y exquisitos. Nuestras innovaciones permiten a los consumidores disfrutar del placer por el dulce y a la vez cuidar su salud.
Ampliación de la cobertura geográfica
Barry Callebaut cada vez está presente en más países del mundo. El grupo ha transformado por completo su presencia operativa en Norteamérica. Hemos optimizado nuestra red de fábricas en Europa occidental y ampliado nuestras operaciones en los mercados de rápido crecimiento de Europa del Este, Central y Sudamerica asi como la región de Asia-Pacífico para aprovechar las oportunidades de expansión.
Cifras clave del grupo para el ejercicio fiscal 2010/11
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Diferencia en %
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2010/11 |
2009/101
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Volumen de ventas
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toneladas
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7,2%
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1 296 438 |
1 209 654
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Ingresos por ventas
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mill. de CHF
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0,7%
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4 554,4 |
4 524,5
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Beneficio de explotación (EBIT)
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mill. de CHF
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5,7%
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360,6 |
341,1
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Beneficio neto
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mill. de CHF
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9,0%
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258,9 |
237,5
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Número de empleados2
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-21.0%
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5 972 |
7 550
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1 Debido a la enajenación del segmento European Consumer Products, se han restablecido algunas cifras comparativas para ajustarlas a la presentación del ejercicio en curso.
2 El número de empleados en 2010/2011 excluye a los empleados del negocio discontinuado European Consumer Products, que se incluían en 2009/2010.