Barry Callebaut entstand 1996 durch den Zusammen- schluss der belgischen Callebaut und der französischen Cacao Barry. Seither hat sich Barry Callebaut von einem Lieferanten von Industrie- und Spezialitätenschokolade für industrielle und gewerbliche Kunden zu einem Anbieter umfassender Lösungen für die gesamte Nahrungsmittel- industrie entwickelt. Das Unternehmen ist nach Regionen gegliedert und bedient zwei unterschiedliche Kundensegmente – industrielle Nahrungsmittelhersteller sowie gewerbliche und andere professionelle Anwender von Schokoladenprodukten wie Chocolatiers, Confiseure, Bäckereien, Gastronomie, Hotellerie und Caterer.
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Unternehmensprofil
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Mit einem Jahresumsatz von etwa CHF 4.6 Milliarden (EUR 3.6 Milliarden/USD 5.0 Milliarden) für das Geschäftsjahr 2010/11 ist die in Zürich ansässige Barry Callebaut der weltweit grösste Hersteller von hoch- wertigen Kakao- und Schokoladenprodukten – von der Kakaobohne bis zum fertigen Schokoladenprodukt. Barry Callebaut ist in 27 Ländern präsent, unterhält rund 40 Produktionsstandorte und beschäftigt eine vielfältige und engagierte Belegschaft von etwa 6,000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern. Barry Callebaut steht im Dienst der gesamten Nahrungsmittelindustrie und konzentriert sich dabei auf industrielle Nahrungsmittel- hersteller, gewerbliche und professionelle Anwender (wie Chocolatiers, Confiseure oder Bäcker). Letztere bedient das Unternehmen mit seinen zwei globalen Marken Callebaut® und Cacao Barry®. Barry Callebaut ist weltweit führend in der Innovation von Kakao und Schokolade und erbringt eine Reihe von Dienstleistungen in den Bereichen Produktentwicklung und -verarbeitung, Schulung sowie Marketing. Kostenführerschaft ist unter anderen ein wichtiger Grund, weshalb sowohl globale als auch lokale Nahrungsmittelhersteller mit Barry Callebaut zusammenarbeiten. Im Rahmen einer breiten Palette von Nachhaltigkeitsinitiativen und Forschungsaktivitäten arbeitet das Unternehmen mit Bauern, Kooperativen und anderen Partnern zusammen, um zur künftigen Versorgung mit Kakao beizutragen und das wirtschaftliche Auskommen der Bauern zu verbessern.
Marktführer
Bevorzugter Partner für die Nahrungsmittelindustrie
Barry Callebaut kann auf eine über 150-jährige Tradition in der Herstellung von Kakao- und Schokoladenprodukten zurückblicken. Es ist das einzige voll vertikal integrierte Schokoladenunternehmen, das von der Beschaffung der Kakaobohnen bis zum fertigen Schokoladenprodukt sämtliche Prozesse selbst abwickelt. Barry Callebaut beliefert die gesamte Nahrungsmittelbranche und konzen- triert sich dabei auf industrielle Nahrungsmittelhersteller sowie gewerbliche und andere professionelle Anwender unserer Produkte. Das Unternehmen konnte in den letzten Jahren langfristige Lieferverträge mit vier der fünf weltweit führenden Süsswarenhersteller abschliessen. Barry Callebaut hat sich in der Nahrungsmittelbranche mittler- weile klar als bevorzugter Outsourcing-Partner etabliert.
Innovation
Dem Forschungs- und Entwicklungsteam von Barry Callebaut gelingt es immer wieder, die Trends in der Schokoladenindustrie zu bestimmen. Laufend werden neue Produkte lanciert, welche die wachsende Nachfrage der Kunden nach besseren und gesünderen Geschmackserlebnissen erfüllen. Dank der Innovationen von Barry Callebaut können die Verbraucher Schokolade geniessen und gleichzeitig etwas für ihre Gesundheit tun.
Neue Märkte
Barry Callebaut baut seine globale Marktstellung stetig aus. So hat das Unternehmen seine operative Präsenz in Nordamerika stark verändert. Parallel dazu wurde das Produktionsnetz in Westeuropa optimiert. Ferner expandiert das Unternehmen in die rasch wachsenden Märkte Osteuropas, Zentral- und Südamerikas sowie der Region Asien-Pazifik, um die sich dort bietenden Chancen zu nutzen.
Kennzahlen der Gruppe für das Geschäftsjahr 2010/11
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Veränderung
(in %)
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2010/11 | 2009/101 |
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Verkaufsmenge
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Tonnen
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7.2%
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1,296,438 |
1,209,654
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Umsatz
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Mio. CHF
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0.7%
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4,554.4 |
4,524.5
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Betriebsgewinn (EBIT)
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Mio. CHF
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5.7%
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360.6 |
341.1
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Konzerngewinn für das Berichtsjahr
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Mio. CHF
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9.0%
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258.9 |
237.5
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Mitarbeitende2
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-21%
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5,972 |
7,550
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1 Infolge der Veräusserung des europäischen Verbrauchergeschäfts wurden bestimmte Vorjahreszahlen zu Vergleichszwecken an die Darstellung der Berichtsperiode angepasst.
2 Die Zahl der Mitarbeitenden für 2010/11 versteht sich ohne Mitarbeitende des veräusserten europäischen Verbrauchergeschäfts, während sie in der Zahl für 2009/10 enthalten waren.