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News

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Barry Callebaut presents findings on cocoa research - Cocoa bean fermentation key to chocolate taste

21 mai 2007

Ce communiqué n'est pas disponible en Français.

The world’s largest chocolate factory switches to “green energy”

16 mai 2007

Ce communiqué n'est pas disponible en Français.

Barry Callebaut inaugure une Chocolate Academy à Zurich

10 mai 2007
Dans ses sept Chocolate Academies autour du globe, Barry Callebaut, le leader mondial des fabricants de produits à base de cacao et de chocolat de qualité supérieure, organise des cours de formation complémentaire pour des utilisateurs professionnels. Le savoir accumulé dans l’entreprise a été rassemblé dans ces centres de formation, afin de favoriser, entre professionnels, les échanges de connaissances techniques sur le traitement du chocolat. En outre, ces cours destinés spécialement aux chocolatiers, boulangers et confiseurs servent à promouvoir le métier. Lors de l’inauguration de la nouvelle Chocolate Academy, le 10 mai 2007, dans la zone industrielle de Zurich, des experts de Suisse, de Belgique et de France ont fait la démonstration de leur habileté devant de nombreux hôtes en créant de délicats mini-desserts et des pralinés raffinés.  

Hershey et Barry Callebaut annoncent un partenariat stratégique dans l’approvisionnement et l’innovation

26 avr 2007
The Hershey Company (NYSE:HSY), le principal fabricant de produits en chocolat et de confiserie pour les consommateurs d’Amérique du Nord, et Barry Callebaut, le leader mondial des fabricants de produits à base de cacao, de chocolat industriel et de produits de confiserie de qualité supérieure, ont annoncé la conclusion d’un partenariat stratégique portant sur l’approvisionnement et l’innovation. L’accord de coopération permettra aux deux groupes de travailler conjointement à une croissance à long terme dans le marché mondial du chocolat.

Barry Callebaut funds research into health enhancing chocolate: Developing special chocolate for diabetics

23 avr 2007

Ce communiqué n'est pas disponible en Français.