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News

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Ventes sur 9 mois exercice 2013/14 - Forte croissance du volume après acquisition dans le cacao

03 juil 2014

Juergen Steinemann a déclaré : « Nous sommes satisfaits de la croissance du volume au troisième trimestre, portée par les activités acquises dans le cacao, les marchés émergents et les activités de Gourmet. Tout en gardant l’amélioration de nos marges sur produits en point de mire, nous avons visé une croissance sélective sur les marchés développés. Le marché de la poudre de cacao reste tendu, tandis que l’intégration des activités acquises dans le cacao nous donne pleine satisfaction. »

 

Callebaut ouvre une nouvelle Chocolate Academy à Wieze

24 juin 2014

La nouvelle Chocolate Academy de Callebaut a été officiellement inaugurée aujourd’hui. Ce centre de formation phare permet aux professionnels issus de tous horizons d’étudier ce produit et de renforcer leurs capacités tout en travaillant avec du Finest Belgian Chocolate Callebaut. Située à côté de l’usine où Callebaut transforme les fèves de cacao en chocolat depuis 1911, la nouvelle Academy se veut un lieu de partage du savoir-faire lié à chaque phase du processus de production, de la cabosse au chocolat, avec des artisans. 

Barry Callebaut offers its customers new technical food solutions: Choc-a-like™ raises the bar for compounds

12 juin 2014

Ce communiqué n'est pas disponible en Français.

Présélection pour les Swiss Chocolate Masters: qui sont les six participants qualifiés pour les Swiss Chocolate Masters?

08 mai 2014

Rendez-vous était donné en ce début de semaine pour un nouveau verdict: les candidats sont entrés en lice dans les locaux du CHOCOLATE ACADEMY™ center de CARMA®/Barry Callebaut Suisse SA à Zurich pour confronter leur savoir-faire chocolatier. Tous les candidats partageaient le même objectif: figurer, à l’issue de cette demi-finale, parmi les six participants sélectionnés pour les Swiss Chocolate Masters qui se tiendront à Berne en janvier 2015, où le meilleur d’entre eux aura l’honneur d’être élu «Swiss Chocolate Master» («Champion suisse des chocolatiers»). 

EFSA issues positive Scientific Opinion on Barry Callebaut’s application for extending its health claim on cocoa flavanols

06 mai 2014

Ce communiqué n'est pas disponible en Français.