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Barry Callebaut eröffnet Chocolate Academy in Zürich

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10. Mai 2007
Overview

Leidenschaft für Schokolade

  • Sieben Barry Callebaut Chocolate Academies weltweit – Ausbildungsstätten für gewerbliche Anwender
  • 150-jähriges Wissen, Kreativität und Leidenschaft im Bereich Kakao und Schokolade zusammengefasst als Plattform für den Austausch unter Profis
  • Ausbildung von 500 Chocolatiers, Confiseuren und Küchenchefs pro Woche weltweit

Zürich, 10. Mai, 2007 – In ihren weltweit sieben Chocolate Academies bietet Barry Callebaut, der weltweit führende Hersteller von hochwertigen Kakao- und Schokoladenprodukten, kreative und professionelle Weiterbildungskurse für gewerbliche Anwender an. Das geballte Wissen des Unternehmens wurde in diesen Ausbildungsstätten zusammengefasst, um den Austausch von Fachwissen zum Thema Schokoladenverarbeitung unter Profis zu ermöglichen. Die speziell auf Chocolatiers, Bäcker und Konditoren ausgerichteten Kurse dienen zudem der Förderung des Handwerks. Für die offizielle Einweihung der neuen Chocolate Academy am 10. Mai 2007 im Zürcher Industriequartier reisten Schokoladenexperten aus der Schweiz, Belgien und Frankreich an, um vor zahlreichen Gästen ihre Handwerkskunst vorzuführen und delikate Minidesserts sowie feinste Pralinen zu kreieren. 

 „Unsere Schokoladenexperten bieten seit über 20 Jahren massgeschneiderte Weiterbildung für Spezialisten an. In unseren sieben Chocolate Academies weltweit bilden wir wöchentlich rund 500 Chocolatiers, Confiseure und Küchenchefs aus. Seit 1983 haben wir in unserer Chocolate Academy in Dübendorf unsere Leidenschaft für Schokolade und unsere Erfahrung in Seminaren, Demonstrationen, Theoriekursen und Workshops an diese Profis der Schokoladenkunst weitergegeben. Mit dem Umzug nach Zürich konnten wir unser Kursprogramm noch besser auf ihre Bedürfnisse ausrichten,“ sagt François Stahl, Leiter der Chocolate Academy in Zürich. 

Mit einer über 150-jährigen Geschichte im Bereich Kakao und Schokolade und den Marken Carma, Callebaut und Cacao Barry für gewerbliche Anwender ist Barry Callebaut heute eine weltweit anerkannte Referenz in der Gastronomie, Patisserie und Confiserie, nicht zuletzt dank den Chocolate Academies.

Die neue Barry Callebaut Chocolate Academy befindet sich an der Pfingstweidstrasse 60 in 8005 Zürich.

Das Kursprogramm finden Sie online unter: www. Carma.ch/de/097
 
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Barry Callebaut
Mit einem Jahresumsatz von über CHF 4 Milliarden ist die in Zürich ansässige Barry Callebaut der weltweit grösste Hersteller von hochwertigen Kakao- und Schokoladenprodukten – von der Kakaobohne bis zum fertigen Produkt im Verkaufsregal.Barry Callebaut ist präsent in 24 Ländern, unterhält über 30 Produktionsstandorte und beschäftigt über 7‘500 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Das Unternehmen steht im Dienst der gesamten Lebensmittelbranche – von industriellen Nahrungsmittelherstellern über gewerbliche Anwender von Schokolade wie Chocolatiers, Confiseure oder Bäcker bis hin zu internationalen Einzelhandelskonzernen.Barry Callebaut bietet auch umfassende Dienstleistungen in den Bereichen Produktentwicklung, Verarbeitung, Schulung und Marketing an.
 
Kontakt für Medien:
Michael Frey
Barry Callebaut Schweiz AG
Tel: 043 204 0438
e-mail: michael_frey@barry-callebaut.com