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Barry Callebaut presents findings on cocoa research - Cocoa bean fermentation key to chocolate taste

21. Mai 2007

Es liegt keine deutsche Version dieser Mitteilung vor.

Die weltgrösste Schokoladenfabrik stellt auf „grüne Energie“ um

16. Mai 2007
Barry Callebaut, der weltweit führende Hersteller von qualitativ hochwertigen Kakao- und Schokoladenprodukten, wird seine grösste Schokoladenfabrik im belgischen Wieze fortan mit „grüner Energie“ betreiben. Barry Callebaut und Electrawinds, Belgiens führendes privates Unternehmen im Bereich erneuerbare Energie, haben eine Vereinbarung zur Installation einer 35-MW-Biobrennstoffanlage unterzeichnet, welche die Energie zur Herstellung von mehr als 250’000 Tonnen Schokolade jährlich liefern wird. Die so produzierte Energie entspricht dem Energiebedarf von 90’000 Haushalten. Mit der Umstellung auf Biobrennstoff als Energiequelle wird die Produktion in der weltgrössten Schokoladenfabrik CO2-neutral. Damit leistet Barry Callebaut einen wichtigen Beitrag zur Erreichung des Kyoto-Protokolls, welches eine Reduktion der freigesetzten Treibhausgase anstrebt, um die globale Klimaerwärmung zu bekämpfen. Das Projekt ist Bestandteil der Umweltpolitik von Barry Callebaut

Barry Callebaut eröffnet Chocolate Academy in Zürich

10. Mai 2007
In ihren weltweit sieben Chocolate Academies bietet Barry Callebaut, der weltweit führende Hersteller von hochwertigen Kakao- und Schokoladenprodukten, kreative und professionelle Weiterbildungskurse für gewerbliche Anwender an. Das geballte Wissen des Unternehmens wurde in diesen Ausbildungsstätten zusammengefasst, um den Austausch von Fachwissen zum Thema Schokoladenverarbeitung unter Profis zu ermöglichen. Die speziell auf Chocolatiers, Bäcker und Konditoren ausgerichteten Kurse dienen zudem der Förderung des Handwerks. Für die offizielle Einweihung der neuen Chocolate Academy am 10. Mai 2007 im Zürcher Industriequartier reisten Schokoladenexperten aus der Schweiz, Belgien und Frankreich an, um vor zahlreichen Gästen ihre Handwerkskunst vorzuführen und delikate Minidesserts sowie feinste Pralinen zu kreieren.

Hershey und Barry Callebaut kündigen strategische Liefer- und Innovationspartnerschaft an

26. Apr 2007
The Hershey Company (NYSE:HSY), der führende Qualitätsproduzent von Schokoladen und Süsswaren für Endverbraucher in Nordamerika, und Barry Callebaut, der weltgrösste Hersteller von qualitativ hochwertigen Kakao-, Süsswaren- und industriellen Schokoladenprodukten, haben heute eine strategische Liefer- und Innovationspartnerschaft angekündigt. Diese Kooperation wird es den beiden Unternehmen erlauben, gemeinsam das langfristige Wachstum im globalen Schokoladenmarkt voranzutreiben.

Barry Callebaut funds research into health enhancing chocolate: Developing special chocolate for diabetics

23. Apr 2007

Es liegt keine deutsche Version dieser Mitteilung vor.