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News

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Callebaut® crée l’expérience chocolat belge à Tomorrowland

09 juil 2014

C’est l’événement de la prochaine édition de Tomorrowland ! Un festival 100% belge de dimension internationale et une autre icone belge, Callebaut Finest Belgian Chocolate, travaillent la main dans la main. Pour ses partenaires catering, Tomorrowland ne sélectionne que ceux qui maîtrisent à la perfection tout le parcours ‘de la terre à la bouche’. Des partenaires étroitement impliqués dans la culture durable de leurs ingrédients, qu’ils transforment avec passion en un produit unique. Des partenaires qui sont aussi ambassadeurs du ‘Made in Belgium’ partout dans le monde avec une même fierté.

Callebaut ouvre une nouvelle Chocolate Academy à Wieze

24 juin 2014

La nouvelle Chocolate Academy de Callebaut a été officiellement inaugurée aujourd’hui. Ce centre de formation phare permet aux professionnels issus de tous horizons d’étudier ce produit et de renforcer leurs capacités tout en travaillant avec du Finest Belgian Chocolate Callebaut. Située à côté de l’usine où Callebaut transforme les fèves de cacao en chocolat depuis 1911, la nouvelle Academy se veut un lieu de partage du savoir-faire lié à chaque phase du processus de production, de la cabosse au chocolat, avec des artisans. 

Présélection pour les Swiss Chocolate Masters: qui sont les six participants qualifiés pour les Swiss Chocolate Masters?

08 mai 2014

Rendez-vous était donné en ce début de semaine pour un nouveau verdict: les candidats sont entrés en lice dans les locaux du CHOCOLATE ACADEMY™ center de CARMA®/Barry Callebaut Suisse SA à Zurich pour confronter leur savoir-faire chocolatier. Tous les candidats partageaient le même objectif: figurer, à l’issue de cette demi-finale, parmi les six participants sélectionnés pour les Swiss Chocolate Masters qui se tiendront à Berne en janvier 2015, où le meilleur d’entre eux aura l’honneur d’être élu «Swiss Chocolate Master» («Champion suisse des chocolatiers»). 

The World’s 50 Best Restaurants: Jordi Roca from El Celler de Can Roca in Spain elected World’s best Pastry Chef

29 avr 2014

 

 

Retenez la date - Cacao Barry, partenaire chocolat exclusif des “World’s 50 Best Restaurants”, à Londres le 28 Avril 2014

17 avr 2014

Cacao Barry, la marque de chocolat Premium partenaire des artisans passionnés depuis 1842, a été choisie pour la quatrième année consécutive pour être le sponsor officiel des « World’s 50 Best Restaurants », qui auront lieu à Londres, Royaume-Uni, le 28 Avril 2014.