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Perfil de la empresa

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Con un volumen anual de ventas de en torno a los 4.800 millones de CHF en el ejercicio fiscal 2011/2012, (4.000 millones EUR/5.200 millones USD), Barry Callebaut, con sede en Zúrich, es el primer productor mundial de cacao y chocolate de primera calidad, y cuenta con un proceso de elaboración integral, desde los granos de cacao hasta el excelente producto de chocolate. Barry Callebaut está presente en 30 países, dispone de unas 45 plantas de producción y cuenta con una plantilla diversa y especializada integrada por unos 6.000 trabajadores. Barry Callebaut suministra a todo el sector alimentario, principalmente a fabricantes industriales de alimentos, artesanos y usuarios profesionales del chocolate (chocolateros, chefs de repostería o pasteleros); a estos últimos a través de sus dos marcas mundiales, Callebaut® y Cacao Barry®. Barry Callebaut es el líder mundial en productos innovadores de cacao y chocolate y ofrece una gama completa de servicios en los ámbitos de desarrollo de producción, procesamiento, formación y marketing. Su liderazgo en costes es otra razón importante por la que fabricantes de alimentos, tanto locales como mundiales, trabajan con Barry Callebaut. Mediante la iniciativa Cocoa Horizons y actividades de investigación, la empresa trabaja con agricultores, organizaciones agrícolas y otros socios, para contribuir a garantizar el suministro futuro de cacao y mejorar la calidad de vida de quienes lo cultivan.

Líder del mercado

Barry Callebaut se fundó en 1996 mediante la fusión de la empresa belga Callebaut y la francesa Cacao Barry. Desde entonces hemos pasado de ser un proveedor de chocolate industrial y especial para clientes industriales y artesanales a ofrecer soluciones integradas a todo el sector de la alimentación. Operamos por regiones y servimos a dos segmentos de clientes diferentes los fabricantes de alimentos y los artesanos y usuarios profesionales del chocolate (tanto chocolateros, chefs de repostería y pasteleros como restaurantes, hoteles y empresas de catering).

Socio de elección para todo el sector de la alimentación

Barry Callebaut fabrica productos de cacao y chocolate desde hace más de 150 años. Es la única empresa chocolatera totalmente integral que realiza todo el proceso de fabricación, desde el aprovisionamiento de los granos de cacao hasta el producto de chocolate acabado. Abastecemos a todo el sector de la alimentación, ya sean fabricantes de alimentos, ya artesanos y usuarios profesionales de nuestros productos. La compañía logró firmar en los años pasados contratos a largo plazo con 4 de las 5 compañías líderes en chocolate. Nos hemos establecido claramente en el mercado como el socio de elección de todo el sector de la alimentación.

Innovación

Nuestro equipo especializado de investigación y desarrollo crea nuevas tendencias en la industria del chocolate. Continuamente introducimos en el mercado nuevos productos que satisfacen la creciente demanda de nuestros consumidores de productos de calidad superior, más saludables y exquisitos. Nuestras innovaciones permiten a los consumidores disfrutar del placer por el dulce y a la vez cuidar su salud.

Ampliación de la cobertura geográfica

Barry Callebaut cada vez está presente en más países del mundo. El grupo ha transformado por completo su presencia operativa en Norteamérica. Hemos optimizado nuestra red de fábricas en Europa occidental y ampliado nuestras operaciones en los mercados de rápido crecimiento de Europa del Este, Central y Sudamerica asi como la región de Asia-Pacífico para aprovechar las oportunidades de expansión.

Cifras clave del grupo para el ejercicio fiscal 2010/11

		*Diferencia en %*	2011/12	2010/111
Volumen de ventas	toneladas		1 378 856	1 268 925
Ingresos por ventas	mill. de CHF		4 829.5	4 459.9
Beneficio de explotación (EBIT)	mill. de CHF		353,2	362,3
Beneficio neto	mill. de CHF		241,1	263,6
Número de empleados²			6 100	5 972

¹ Modificado por efecto de actividades discontinuas.