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Profil du groupe

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Consultez aussi le site Internet du Groupe Barry Callebaut (en Anglais)

Avec un chiffre d’affaires annuel de CHF 5,9 milliards (EUR 4,8 milliards / USD 6,5 milliards) environ pour l’exercice 2013/14, Barry Callebaut, dont le siège est à Zurich, est le leader mondial des fabricants de produits à base de de chocolat et de cacao de qualité supérieure – de l’achat et de la transformation des fèves de cacao à la production du chocolat le plus fin, qui comprend les fourrages, les décorations et les pâtes à glacer en chocolat. L'entreprise exploite plus d'une cinquantaine de sites de production dans le monde et emploie un personnel diversifié et engagé de plus de 8500 personnes. 

Barry Callebaut répond aux besoins de l’ensemble de l’industrie alimentaire, des fabricants industriels aux artisans et utilisateurs professionnels de chocolat, tels que les chocolatiers, les confiseurs, les pâtissiers, les hôteliers, les restaurateurs ou les traiteurs. Pour les besoins spécifiques de ces clients Gourmet, le Groupe dispose des deux marques mondiales Callebaut® et Cacao Barry®.

Barry Callebaut est le leader mondial de l’innovation dans le chocolat et le cacao. Il fournit en outre une gamme complète de services dans les domaines du développement de produits, des processus de fabrication, de la formation et du marketing. Le leadership des coûts est un motif important de collaboration avec Barry Callebaut pour des industriels de l’alimentation tant globaux que locaux. Barry Callebaut s’engage à la production durable de cacao par le biais de son initiative «Cocoa Horizons» afin d’assurer à l’avenir l’approvisionnement en cacao et d’améliorer les conditions de vie des cultivateurs.

Leader de marché

Leader de marché

Barry Callebaut, né en 1996 de la fusion de Callebaut (d’origine belge) et Cacao Barry (d’origine française) a depuis évolué de la fourniture d’ingrédients à base de chocolat à la prestation de solutions intégrées pour l’ensemble de l’industrie alimentaire. Organisé par régions, il sert deux segments distincts: les fabricants de produits alimentaires industriels ainsi que les artisans et utilisateurs professionnels de chocolat (tels que les chocolatiers, chefs pâtissiers et boulangers ou encore les restaurants, hôtels et traiteurs).

Partenaire privilégié de toute l’industrie alimentaire

Partenaire privilégié de l’industrie alimentaire

Barry Callebaut fabrique des produits à base de chocolat et de cacao depuis plus de 150 ans. Il est le seul groupe chocolatier complètement intégré maîtrisant toutes les étapes, depuis l’approvisionnement en fèves de cacao jusqu’au produit de chocolat fini. Barry Callebaut est au service de l’ensemble de l’industrie alimentaire, des fabricants de produits alimentaires industriels aux artisans et utilisateurs professionnels de nos produits. Durant les dernières années, Barry Callebaut a conclu des accords d’approvisionnement à long terme avec quatre des cinq leaders mondiaux de la confiserie. Il s’est clairement positionné comme le partenaire privilégié de toute l’industrie alimentaire.
Innovation

Innovation

L' équipe de recherche et développement joue un rôle de pionnier dans l’industrie du chocolat. Elle met continuellement au point de nouveaux produits en réponse à la demande croissante des consommateurs pour des produits meilleurs pour la santé et des saveurs nouvelles. Les innovations permettent aux consommateurs de savourer des douceurs tout en veillant sur leur santé.

 

Expansion géographique

Expansion géographique

Barry Callebaut continue de développer sa présence globale. Le Groupe a complètement transformé son empreinte ces dernières années  dans les marchés très dynamiques que sont l’Europe de l’Est, l’Asie-Pacifique, l’Amérique centrale et du Sud. Barry Callebaut a aussi a optimisé son réseau industriel en Europe occidentale ainsi qu’Amérique du Nord. Barry Callebaut ainsi proche des ses clients peut saisir les diverses occasions globale de croissance.
Chiffres-clés du Groupe pour l’exercice 2013/14

 

 

Variation (%)

2013/14

2012/13

Volume des ventes

tonnes

11,8

1’716’766

1’535’662

Chiffre d’affaires

mio CHF

20,1

5’865,9

4’884,1

Bénéfice d’exploitation(EBIT)

mio CHF

21,4

 

416,2

342,9

Bénéfice net
(sur activités poursuivies)

mio CHF

14,5

255,0

222,8

Effectifs

 

 

       9‘319

8‘658