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Callebaut® a créé un décor de mode en chocolat pour le défilé d’Opening Ceremony sur le thème de la Belgique

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09 février 2014
Overview
  • Un mur ruisselant de chocolat en guise d’œuvre d’art au centre du podium.
  • Le chef Callebaut® belge Patrick Aubrion et la chef Callebaut® nord-américaine Celine Plano ont créé le meilleur chocolat chaud belge et l’ont revisité.

Wieze Belgique, 9 février 2014 – Pendant la Mercedes-Benz Fashion Week de New York, Opening Ceremony a présenté sa collection automne/hiver 2014 dans un impressionnant décor en chocolat créé par Callebaut®. Le défilé et la collection d’Opening Ceremony s’inspirent des voyages en Belgique de ses fondateurs Carol Lim et Humberto Leon. Dans la mesure où le chocolat Callebaut® est produit, de la fève au chocolat, dans la petite ville belge de Wieze depuis 1911, Opening Ceremony ne pouvait faire appel à un autre chocolatier pour son défilé de mode sur le thème de la Belgique.

Un mur ruisselant de chocolat en guise d’œuvre d’art au centre du podium
L’immanquable œuvre d’art du podium était le mur en chocolat animé pendant le spectacle. L’empreinte digitale emblématique de la collection automne/hiver 2014 d’Opening Ceremony était sculptée dans le mur. À mesure que du chocolat coulait du haut du mur, l’empreinte digitale se remplissait de chocolat ruisselant pour donner vie à une œuvre d’art dynamique.

Le meilleur chocolat chaud belge et des épices
L’expérience sensorielle chocolatée a commencé dès l’arrivée des invités. Ces derniers ont reçu une barre de chocolat en édition limitée comportant l’empreinte digitale d’Opening Ceremony. Cette barre a été réalisée sur mesure par Callebaut® pour le défilé automne/hiver 2014 de la marque. Le chef Callebaut® belge Patrick Aubrion et la chef Callebaut® nord-américaine Celine Plano ont ensuite servi aux invités du chocolat chaud de la gamme Finest Belgian Hot Chocolate, préparé avec du chocolat noir 811 et du chocolat blanc W2 de Callebaut®. Une touche épicée supplémentaire était apportée grâce aux moulins à épices Cocoa Nibs remplis d’épices exotiques telles que du Garam Masala, du Sel bleu de Perse et du Chili.

Collection Opening Ceremony
La collection automne/hiver 2014 s’inspire de la Belgique, comme en témoignent les différents motifs, modèles et imprimés d’empreinte digitale de la collection. Les canaux et les voies fluviales reliant les marchands aux principales routes commerciales, ainsi que les différents commerces présents à Anvers sont omniprésents dans les collections hommes et femmes. La collection hommes se concentre sur les contrastes, le « color block » audacieux se retrouve sur des pièces classiques et des fermetures éclair typiquement sportives sont exposées sur un seul côté des pièces. La collection femmes intègre des perles de verre et des imprimés graphiques vitreux en référence au commerce du diamant à Anvers. Des palettes réfléchissantes sont utilisées pour définir des formes et des modèles qui soulignent et déforment la lumière, comme des diamants. Les chaussures présentent des fermeture élastiques cachées et des semelles associant différentes couleurs et matières. Les deux collections symbolisent l’inspiration d’une manière unique et cohésive.

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Callebaut® (www.callebaut.com):
Depuis plus de 100 ans, Callebaut® produit du chocolat au cœur de la Belgique et est encore l'un des rares chocolatiers à sélectionner, torréfier et moudre les fèves de cacao avec leur recette secrète en une masse de cacao exclusive- l'ingrédient le plus important pour les couvertures de chocolat. Callebaut® a été fondé en 1850 en Belgique comme une brasserie de malt et une entreprise laitière. Il produit ses premières barres de chocolat en 1911 et a commencé la production de chocolat de couverture pour les chocolatiers belges peu de temps après. Callebaut® a commencé à exporter ses produits en 1950 aux artisans du monde entier et fait partie de Barry Callebaut, le leader mondial des fabricants de produits à base de cacao et de chocolat de qualité supérieure. 

Opening Ceremony:
Opening Ceremony est un environnement de vente au détail aux multiples facettes. Il comprend des magasins, un show-room et une collection privée au sein d’un nouveau forum créatif et international au cœur de Manhattan. Opening Ceremony réunit de nouveaux talents américains, ainsi que des créateurs et artistes jeunes ou confirmés de partout dans le monde. Chaque année, le caractère commercial et culturel unique d’un pays visiteur est représenté au sein d’Opening Ceremony en mettant à l’honneur la nature intrinsèque de l’expérience de consommation de ce pays. Opening Ceremony est célèbre pour ses très nombreuses collaborations avec Chloë Sevigny, Spike Jonze, Pendleton, Levi’s, Timberland, Keds et Robert Clergerie, entre autres.

Barry Callebaut:
Avec un chiffre d’affaires annuel de CHF 4,8 milliards (EUR 4,0 milliards / USD 5,2 milliards) environ pour l’exercice 2011/2012, Barry Callebaut, dont le siège est à Zurich, est le leader mondial des fabricants de produits à base de cacao et de chocolat de qualité supérieure – de l’achat et de la transformation des fèves de cacao à la production du chocolat le plus fin, qui comprend les fourrages, les décorations et les pâtes à glacer en chocolat. Avec le secteur Cocoa Ingredients Division de Petra Foods qu’elle a récemment acquise, Barry Callebaut réalise un chiffre d’affaires annuel estimé à CHF 6 milliards (EUR 4,9 milliards/USD 6,4 milliards), exploite une cinquantaine de sites de production dans le monde, vend ses produits dans plus de 100 pays et emploie un personnel diversifié et engagé de plus de 8000 personnes. Barry Callebaut répond aux besoins de l’ensemble de l’industrie alimentaire, des fabricants industriels aux artisans et utilisateurs professionnels de chocolat, tels que les chocolatiers, les confiseurs, les pâtissiers, les hôteliers, les restaurateurs ou les traiteurs. Les deux marques mondiales satisfaisant aux besoins spécifiques de ces clients sont Callebaut® et Cacao Barry®.

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Photos en haute résolution : http://www.flickr.com/photos/finn_pr/sets/72157640773983715/

Contact pour les medias:

Pascale, Meulemeester

Vice-présidente de Global Gourmet Brand Marketing

Barry Callebaut

Tél.: +32 495 59 65 19

Pascale_Meulemeester@barry-callebaut.com