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Barry Callebaut présente IBC Power Flowers™ pour les macarons au Sirha

23 jan 2015

À l’occasion du Sirha, la marque IBC de Barry Callebaut, spécialisée dans les technologies de coloration et d’impression pour applications alimentaires, présente la première révolution de la couleur pour les macarons, conforme à la législation européenne sur les additifs alimentaires (CE) N° 13333/2008. L’assortiment Power Flowers™, qui se compose uniquement de beurre de cacao tempéré et de 40 % de colorants, est disponible dans les trois couleurs primaires (rouge, jaune et bleu) et en blanc. En combinant simplement les différentes Power Flowers™, les chefs peuvent créer avec exactitude la couleur souhaitée à chaque préparation.

Barry Callebaut Expands Line of Colored & Flavored Compound Coatings and Inclusions for Food Manufacturers

30 déc 2014

Ce communiqué n'est pas disponible en Français.

Discover Barry Callebaut’s FullFill factory™ at ISM 2015

18 déc 2014

Ce communiqué n'est pas disponible en Français.

La Morella nuts offers more crunch and flavor with the new generation of sablages

11 déc 2014

Ce communiqué n'est pas disponible en Français.

Barry Callebaut Launches Innovative Greek Yogurt Product Line for Food Manufacturers

16 oct 2014

Ce communiqué n'est pas disponible en Français.