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World Chocolate Masters: les résultats

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22 octobre 2005
Overview

Pol DESCHEPPER, le candidat belge, vainqueur du premier WORLD CHOCOLATE MASTERS de Barry Callebaut, concours international réunissant les meilleurs artisans chocolatiers du monde

 
Paris/France, le 22 octobre 2005 - 20h30  – A l’issue de deux jours de compétition, un Jury composé de 16 professionnels du chocolat, avec pour président d’honneur Gaston Lenôtre, a départagé les 17 finalistes - artisans chocolatiers les plus talentueux du monde.
 
La finale de cette compétition internationale s'est déroulée en deux temps :
 
Le vendredi 21 octobre, le Jury a noté les 17 pièces artistiques spectaculaires réalisées par les concurrents sur le thème du Surréalisme. Ces pièces sont exposées au Salon du Chocolat sur le stand Barry Callebaut.
 
Le samedi 22 octobre, les concurrents réunis à l’Ecole Lenôtre de Plaisir, ont dû réaliser dans la journée :
 
  • Un entremet au chocolat (pour 8 personnes)
  • Des bonbons de chocolat moulés et enrobés (40 pièces chacun)
  • Un dessert sur assiette en 9 exemplaires
  • Une petite pièce artistique en chocolat de 400 g maximum, avec pour thème le surréalisme
La première édition des World Chocolate Masters s’est clôturée à l’Ecole Lenôtre dans une ambiance festive, au cours de laquelle Gaston Lenôtre a annoncé officiellement les noms des vainqueurs.
 
Vainqueur du Word Chocolate Masters 2005 :
Pol DESCHEPPER - Belgique
 
Pol DESCHEPPER, très heureux de ce résultat, a déclaré : «Je ne suis pas le meilleur, je ne suis pas le gagnant, nous sommes tous des gagnants.»
 
« La créativité de Pol DESCHEPPER s’inscrit dans la grande tradition chocolatière Belge. Depuis plus de 100 ans, la marque Callebaut, du Groupe Barry Callebaut, est le symbole du chocolat Belge ainsi que le fournisseur privilégié des chocolatiers Belges » a déclare Benoît Villers, Président de la Division Gourmet de Barry Callebaut.
 
Le candidat arrivé second est : Fabrizio GALLA - Italie
Le candidat arrivé troisième est : Kouichi IZUMI - Japon
 
Les créations ont aussi été primées séparément, ainsi :
  • Pol DESCHEPPER – Belgique, a été récompensé pour son entremet au chocolat ;
  • Fabrizio GALLA - Italie, a été récompensé pour ses bonbons de chocolat moulés;
  • Olivier VIDAL – France, a été récompensé pour ses bonbons de chocolat enrobés ;
  • Kouichi IZUMI – Japon, a été récompensé pour son dessert sur assiette ;
  • Pol DESCHEPPER – Belgique, a été récompensé pour sa petite pièce artistique en chocolat ;
  • Pol DESCHEPPER – Belgique, a été récompensé pour sa grande pièce artistique.
A travers cette compétition, Barry Callebaut et ses partenaires ont souhaité promouvoir l’utilisation originale du chocolat sous toutes ses formes.
 
Ce concours international, dont les épreuves de sélections se sont déroulées pendant un an et demi à travers le monde, a révélé la personnalité, l’audace et l’imagination des professionnels. Le Jury n’a pas manqué de valoriser les recettes originales, les concepts audacieux et les idées novatrices des compétiteurs.
 
Une dotation globale de 75.000 Euros a été consacrée aux finalistes pour l’ensemble du concours, et le gagnant s’est vu remettre un trophée crée spécialement pour l’occasion par le sculpteur hollandais Pieter Obels. Le vainqueur fera partie du jury de la deuxième édition du World Chocolate Masters.
 
Sculptures exposées sur le stand Barry Callebaut au Salon du Chocolat
Stand N°A56. Avenue Quetzalcoatl - Hall 5 : Jusqu'au 25 octobre 2005
 
Photos des Lauréats et des pièces artistiques sur demande
 
Pour plus d’informations : http://www.worldchocolatemasters.com/
 
 
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Contacts
Barry Callebaut                                      
Carol Véron, PR manager Division Gourmet 
carol_veron@barry-callebaut.com                 
Service de presse World Chocolate Masters
c/o Trimedia Communications
Rabia Ider
+33 6 60 98 40 63 
rabia.ider@trimedia.fr 
Elodie Hintermann 
+33 6 24 41 71 06 
elodie.hintermann@trimedia.fr