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Barry Callebaut fait sensation avec une robe haute couture en chocolat au Salon du Chocolat de Paris

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14 octobre 2009
Overview
  • Le Salon du Chocolat, qui se tiendra à Paris du 14 au 18  octobre 2009, a été officiellement inauguré hier soir avec un défilé de mode spectaculaire.  
  • Les mannequins qui ont participé à ce show exceptionnel ont été toutes habillés de créations uniques spécialement confectionnées en chocolat.  
  • En exclusivité pour Barry Callebaut, la jeune créatrice parisienne Aurélie Cherell a conçu une longue robe bustier vaporeuse en organza de soie ornée de centaines de pétales et de feuilles de chocolat.

Zurich, le 14 octobre 2009 L’ouverture de l’édition 2009 du Salon du Chocolat à Paris a été une nouvelle fois marquée par un grand défilé de mode.  Cette année, les mannequins ont arpenté le podium dans de magnifiques robes précieuses ornées de véritables chefs d’œuvre en chocolat – avec des décorations, des bijoux et des accessoires exclusivement fabriqués en chocolat.  Toutes ces réalisations uniques ont exclusivement été fabriquées dans les ateliers de couture de jeunes créateurs français.  Pour le compte de Barry Callebaut, Aurélie Cherell a conçu une longue robe bustier vaporeuse en organza de soie ornée de centaines de pétales et de feuilles de chocolat.   Le magnifique diadème en chocolat représentant les branches souples et entrelacées d’un arbre en fleurs mérite également d’être mentionné.  Ces branches en fleurs sont une des marques de fabrique de la créatrice, qui propose ses collections sous le nom d’Aurélie Cherell depuis 1999 en France et, ces dernières années, également au Moyen-Orient ainsi qu’au Japon, en Chine et à Hong Kong. 

Pour Aurélie Cherell, la mode et le chocolat constituent une combinaison intéressante dans laquelle elle entrevoit de nombreux parallèles:  «Tout comme la mode, le chocolat est source d’une certaine élégance.  L’un et l’autre recèlent par ailleurs d'innombrables facettes.» 

Championnat du monde du chocolat au Salon du Chocolat Professionnel avec Fabian Sänger de la Suisse

Le concours de haut rang organisé par Barry Callebaut pour les professionnels du chocolat (World Chocolate Masters), qui se tiendra ces prochains jours au Salon du Chocolat Professionnel, tourne également autour du thème de la haute couture.  Du 14 au 16 octobre, les meilleurs confiseurs originaires de 19 pays y confectionneront de véritables œuvres d’art en chocolat, qui devront se faire l’expression du thème du concours aussi bien du point de vue de la forme que du goût.  L’objectif vise à élire le meilleur confiseur du monde.  Parmi les finalistes figure également le Swiss Chocolate Master Fabian Sänger de Lucerne, qui travaille chez la société Kambly à Trubschachen en tant que concepteur-développeur de produits.

La société Barry Callebaut peut se targuer d’une histoire de plus de 150 ans dans le domaine du cacao et du chocolat et regroupe de célèbres marques telles que Carma (chocolat suisse), Callebaut (chocolat belge) et Cacao Barry (chocolat français) pour les clients artisanaux et  professionels. Barry Callebaut est aujourd’hui une référence mondialement reconnue dans le monde de la restauration, de la pâtisserie et de la confiserie.  Non seulement pour promouvoir l’artisanat du chocolat, mais également pour offrir une vaste plateforme notamment aux plus passionnés des jeunes experts en la matière, Barry Callebaut a lancé en 2004 le concours international des chocolatiers au Salon du Chocolat Professionnel.

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Barry Callebaut:
Avec un chiffre d’affaires annuel de plus de CHF 4,8 milliards/EUR 2,9 milliards/USD 4,4 milliards pour l’exercice 2007/08 (au 31/08/2008), le Groupe Barry Callebaut, dont le siège est à Zurich, Suisse, est le leader mondial des fabricants de produits à base de cacao et de chocolat de qualité supérieure – de la fève de cacao au produit fini sur les rayons des magasins. Barry Callebaut est présent dans 26 pays, possède quelque 40 sites de production et emploie environ 7,000 personnes. Le Groupe répond aux besoins de l'ensemble de l'industrie alimentaire, depuis les fabricants jusqu'à la grande distribution, en passant par les utilisateurs professionnels de chocolat, tels que chocolatiers, chefs pâtissiers ou boulangers.

Sous les marques Carma, Callebaut et Cacao Barry, Barry Callebaut propose tout spécialement pour ses clients professionnels (chocolatiers, confiseurs, pâtissiers, hôtels, restaurants, traiteurs) une large palette de produits de base haut de gamme jusqu’à un large assortiment de produits prêts à l’utilisation et à la vente.  A cela viennent s’ajouter divers services globaux dans les domaines du développement produits, de la formation et du marketing.

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Contact presse:
Andrea Hemmi, Barry Callebaut AG, tél: +41 (0)79 436 28 06,
e-mail: andrea.hemmi@theprcompany.ch