Barry Callebaut, né en 1996 de la fusion de Callebaut (d’origine belge) et Cacao Barry (d’origine française) a depuis évolué de la fourniture d’ingrédients à base de chocolat le à la prestation de solutions intégrées pour l’ensemble de l’industrie alimentaire. Organisé par régions, il sert trois segments distincts: les clients industriels, les chefs et artisans et le commerce de détail.
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Profil du groupe
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Avec un chiffre d’affaires annuel de CHF 4,9 milliards environ pour l’exercice 2008/09, le Groupe Barry Callebaut, dont le siège est à Zurich, Suisse, est le leader mondial des fabricants de produits à base de cacao et de chocolat de qualité supérieure – de la fève de cacao au produit fini sur les rayons des magasins. Barry Callebaut est présent dans 26 pays, possède quelque 40 sites de production et emploie environ 7’500 personnes. Le Groupe répond aux besoins de l’ensemble de l’industrie alimentaire, depuis les fabricants jusqu’aux utilisateurs professionnels de chocolat, tels que les chocolatiers, les confiseurs et les pâtissiers ainsi qu’à la grande distribution. Barry Callebaut est le leader mondial des innovations à base de cacao et de chocolat. Il fournit aussi une gamme complète de services dans les domaines du développement de produits, des processus de fabrication, de la formation et du marketing. Le Groupe s’engage activement dans des initiatives et des projets contribuant à établir une chaîne d’approvisionnement du cacao plus durable.
Leader de marché
Partenaire privilégié de l’industrie alimentaire
Barry Callebaut fabrique des produits à base de cacao et de chocolat depuis plus de 150 ans. Il est le seul groupe chocolatier complètement intégré maîtrisant toutes les étapes, depuis l’approvisionnement en fèves de cacao jusqu’au produit fini en magasin. Il est au service de l’ensemble de l’industrie alimentaire. En 2007, Barry Callebaut a conclu des accords d’approvisionnement à long terme avec trois des cinq leaders mondiaux de la confiserie. Il s’est clairement positionné comme le partenaire privilégié de toute l’industrie alimentaire.
Innovation
L' équipe de recherche et développement joue un rôle de pionnier dans l’industrie du chocolat. Elle met continuellement au point de nouveaux produits en réponse à la demande croissante des consommateurs pour des produits meilleurs pour la santé et des saveurs nouvelles. Les innovations permettent aux consommateurs de savourer des douceurs tout en veillant sur leur santé.
Expansion géographique
Barry Callebaut continue de développer sa présence globale. Le Groupe a complètement transformé son empreinte opérationnelle en Amérique du Nord, a optimisé son réseau industriel en Europe occidentale et étendu ses opérations aux marchés très dynamiques que sont l’Europe orientale et l’Asie-Pacifique afin d’y saisir les diverses occasions de croissance.
Chiffres-clés du Groupe pour l’exercice 2008/09
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Variation (%)
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2008/09 | 2007/08 |
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Volume des ventes
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tonnes
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4.1%
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1'213'610 |
1’166’007
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Chiffre d’affaires
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mio CHF
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1.3%
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4'880.2 |
4’815.4
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Bénéfice d’exploitation(EBIT)
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mio CHF
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2.8%
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350.8 |
341.1
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Bénéfice net provenant des activités continues
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mio CHF
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8.5%
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226.9 |
209.1
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Bénéfice net
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mio CHF
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10.4%
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226.9 |
205.5
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Effectifs
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3.4%
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7'525 |
7’281
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